最強大学生に君もなりたくないか?

【ラーメン二郎の総帥とは】山田拓美さんと二郎の根源を徹底解説

ラーメン二郎の一番偉い人を「総帥」と呼ぶ。彼の名は山田拓美。

こんにちは。現役大学生ブロガーのトトノウボーイGo(@8YyoWi7d7EiSCCb)です。

Go

ラーメン二郎ってなぜか敷居が高いですよね。
ラーメン二郎初心者の人はこんな疑問持っていませんか?

ラーメン二郎のコレナニ
  • ラーメン二郎って美味しいの?
  • ラーメン二郎ってルールとかあるんじゃないの?
  • ラーメン二郎って店舗ごとに違かったりするの?
  • ラーメン二郎って周りの評判どうなの?

初めてラーメン二郎に行く人はこの記事を見れば一発解決です。
ラーメン二郎仙台店初心者の初心者くんと一緒に「ラーメン二郎マスター(総帥と概念部門)」を目指して頑張りましょう!

初心者くん

そういえば二郎って体に悪くないの?

じろう先生

それについては現在ぼくの体を使って実験してるよぉ!

「ラーメン二郎って体に悪そう」という声が多数出てきています。
現在ラーメン二郎を週5以上で食べたら体はどうなるのかを検証中です!

実際に体に変化がなければ、その時の行動が二郎を食べても体重を増やさない方法の秘訣になります。
乞うご期待です!

初心者くん

ラーメン二郎に行ってみたすぎる!
誰かラーメン二郎の「総帥」について教えてくれる先生的な人
いねぇかなぁ!

Go

声が聞こえたな。
さて、先生モードに入りますかぁ・・・

初心者くん

ちょ、え。
ラーメン二郎総帥について教えてくれるん?

じろう先生

ボクだよぉ!
どうもじろう先生だよぉ。

初心者くん

こ、こんにちは。(Goだよ、なぁ?)
ラーメン二郎の総帥について教えてくださいっ!

じろう先生

うん、よろしくだよぉ。
ラーメン二郎の総帥について教えちゃうよぉ。

この記事でわかること
  • ラーメン二郎の総帥「山田拓美」について
  • ラーメン二郎の総帥の名言について
  • ラーメン二郎の概念について

このように記事を読むことで『ラーメン二郎の総帥と概念について』理解することができます◎

ラーメン二郎は食べることに敷居を感じる人が多く、なぜか行きたいけど行きにくい文化が根付いてしまっています。
ラーメン二郎に初心者が行きやすくなるような記事を心がけて作成しています。

当ブログは現役大学生4人で運営しています。

僕たちの経験を元に大学入学から卒業までの間に、大学生活を謳歌する手順を全て公開します。

この記事の目次

ラーメン二郎の総帥「山田拓美」について

みなさんはラーメン二郎の総帥と呼ばれている「山田拓美さん」を知っていますか?

ラーメン二郎初心者は知らない人がほとんどだと思います。
ただ、知っている人もいます。

昔のラーメン二郎のインタービュー動画がバズったからです。

Go

今回はそんな総帥について紹介していきたいと思います。

ラーメン二郎の総帥について
  • ラーメン二郎総帥「山田拓美」の基本情報
  • ラーメン二郎総帥にはどこで会えるのか
  • ラーメン二郎総帥はなぜ有名なのか

ラーメン二郎総帥「山田拓美」の基本情報

基本情報
名前山田 拓美(やまだ たくみ)
生まれ東京都中央区佃島
最初の修行店舗大森海岸にある松浅本店(料亭)
受賞慶應義塾特選塾員
総帥について

ラーメン二郎の総帥である「山田拓美さん」は初め大盛海岸にある松浅本店という料亭で働いていました。
※以後山田拓美さんを「総帥」と省略。

ラーメン二郎のルーツは料亭にあったのです。
衝撃の事実です。

総帥は料亭で3年働いて飛び出し、一年したら帰ってきて、また飛び出してという生活を3回ほど続けていました。

そんな総帥は26~27歳の時に東横線の「都立大学駅」付近でラーメン屋さんを始めました
当時の総帥はラーメンを食べた事もなければ作った事もない素人でした。

当初、総帥は「ラーメン次郎」という名前で開業しようとしていました。
しかし、大工さんのミスで「ラーメン二郎」になってしまいめんどくさいのでそのままで、ということで「二郎」になりました。

料亭時代に賄いとして先輩が作ってくれたそれっぽいものしか食べた事がない総帥のラーメン屋はもちろん繁盛はしませんでした

そんな総帥のラーメンをある時、酔っ払ったラーメン屋の店主と学生が食べに来て「こんなまずいラーメン食った事ねぇ!」と断言

このタイミングで総帥はラーメン屋の店主に弟子入りをし修行を3ヶ月ほどしました。

修行中に二子玉川付近で自転車を漕いでいるとある醤油屋を発見。「亀甲越」というおじいさんとお婆さんが経営している醤油屋です。

都立大学でラーメン二郎を開いてから4年ほど経った時に立退の話が出ていました。
その話を聞いた慶應大生が「三田に空き家があるよ」と紹介したのが三田本店ができたきっかけです。

その後再出発を図ったラーメン二郎は麺を1.5倍、醤油も脂も増量。今まで載せていたナルトやうずらも廃止。今のラーメン二郎スタイルに確立しました。

ラーメン二郎総帥にはどこで会えるのか

ラーメン二郎の総帥にはラーメン二郎三田本店に行けば会う事ができます。

Go

実際にぼくは平日の10時ごろに行った際、会う事ができました!

失敗からスタートし、不得意領域でここまでのし上がった総帥には尊敬しかないです。

ラーメン二郎総帥はなぜ有名なのか

ラーメン二郎が好きな人なら知っている総帥ですが、ラーメン二郎が好きではない人も認知している人がいます。

その要因になったのがこちらの動画です。

伝説的な動画

昔のラーメン二郎

こちらの動画、一度は見た事があるのではないでしょうか。

何かのお笑い番組かと思うような息の合いようで何度も見てしまいます!

ラーメン二郎の総帥が残した名言

ラーメン二郎を創設し今では約40店舗にまで展開した総帥ですが、数々の名言も残しています。

ぼくは調べて知りましたが、就活をしている際に知っていたら間違いなく尊敬する人の質問で総帥を挙げました。(笑)

ラーメン二郎総帥「山田拓美さん」の名言
  • ラーメン二郎総帥「山田拓美」の名言その1
  • ラーメン二郎総帥「山田拓美」の名言その2
  • ラーメン二郎総帥「山田拓美」の名言その3

ラーメン二郎総帥「山田拓美」の名言その1

ラーメン二郎総帥の名言その1「ラーメン二郎はラーメンでは無く、二郎という食べ物である」

Go

これは名言ですね。
何にもぶれない芯の強さが見えます。

芯がぶれないからこそ、あのラーメン二郎の味が出るのでしょう。

ラーメン二郎総帥「山田拓美」の名言その2

ラーメン二郎総帥の名言その2「『健康に歩み寄ることは?』『ない。あれ変えたら二郎じゃないもん。』」

Go

いやぁ。芯が強い。

不健康であることが二郎だとしてもぼくは食べ続けます。

何か曲げることをしない姿は憧れます
実際に総帥は失敗からのスタートかつ不得意領域での勝負をして勝っています

総帥がなぜラーメン二郎で成功できたのか、答えは「好き」ということです。

なぜ続ける事ができたのか、「好きだから」と総帥は言っています。
全てのことに共通することではないでしょうか。

趣味も仕事も好きだから継続できる、継続できるから上達する、上達するから成功する。
成功へのきっかけが「好き」だということを学びました。

ラーメン二郎総帥「山田拓美」の名言その3

ラーメン二郎総帥の名言その3「『作り方教えて!』『いいよ!』『店出すわ!』『頑張って!』」

正直ぼくが総帥だったら、他の人に教えたくありません。
確固たる地位を形成したいと考えてしまいます。

ただ、総帥は違いました。
門外不出なんて考えておらず、教えを乞う人に対して教えを説き、出店時には応援までする人でした。

とんでもない心の広さです。
ぼくも総帥のように全ての人に対して平等に、応援も心からできる人になりたいです。

ラーメン二郎の概念とは?

ラーメン二郎の概念は「安い値段でお腹いっぱいになって欲しい」です。

近年SNS映えのためにマシマシにしたり、見えをはり店頭で吐いてしまうなどの事件が起きています。
二郎は安くて美味しいことが一番のウリです。

自分の限界を超えるような食べ方は絶対にしないでください。

麺を少なくすることは決して恥ずかしいことではありません。
残してしまう方がラーメン二郎の店主に悪いです。

まとめ

ラーメン二郎の総帥「山田拓美さん」はやはり偉大でした。

心の広さや経営を成功するための秘訣まで、全てが完璧な人間だと思います。

三田本店に行く理由の一つとして総帥に会いに行くという理由も加えては良いのではないでしょうか。

Go

総帥に会うついでに三田本店で二郎を食べましょう!

ラーメン二郎三田本店

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