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ラーメン二郎に初めていく人に見て欲しい!入店から退店までを初心者目線で解説

ラーメン二郎に初めていく緊張はこの記事で消える

こんにちは。現役大学生ブロガーのトトノウボーイGo(@8YyoWi7d7EiSCCb)です。

今回のじろう先生はハムザさんhamuza77777)です。情報提供、本当にありがとうございます。

今回の記事のラーメン二郎の店頭写真とラーメンの写真はちょんまげ床屋 橋本 モコさん@takepierou)さんに提供していただきました。本当にありがとうございます。

初心者くん

ラーメン二郎に初めて行くから情報が欲しいなぁ。
何が美味しいんだろう?
ルールとか色々あるのかな?
教えて!じろう先生〜

じろう先生

ぼくに任せて!
ラーメン二郎とはを徹底解説していくね。

この記事でわかること
  • ラーメン二郎の基本情報
  • 初めてラーメン二郎に行く時の注意点
  • ラーメン二郎の流れ

このように記事を読むことで『ラーメン二郎を理解して』初心者でも自信を持っていくことができます◎

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サウナ大好きなFラン大学生なりの視点から、色々な「トトノウ」に関する記事を作成していきます。

この記事の目次

【ラーメン二郎とは?】基本情報を理解しよう

ラーメン二郎の基本
ラーメン二郎の基本

ラーメン二郎はいったい何なのか
当初、ぼくは「二郎ってラーメンだけどラーメンじゃないんだよなぁ」と疑問を抱いていました。

これに関してはすでに「総帥」の名で親しまれている山田拓美さんが答えを出しています。

ラーメン二郎総帥の山田さん名言

『ラーメン二郎はラーメンではない。二郎という食べものだ。』

この言葉はラーメン二郎をくらうにあたって絶対に覚えておきたい言葉です。
授業で出されたら100%テストに出るレベルの言葉です。

同時に上の動画にある会話も伝説的なものになっていますよね(笑)

レポーター

この暑い時に暑いのがいいんですよ、ご主人

ラーメン二郎総帥

冗談じゃないよぉ。
暑い時は冷たいもんだよ〜

そんな山田総帥が築き上げたラーメン二郎の基本情報を一緒に理解していきましょう!

ラーメン二郎の基本情報
  • ラーメン二郎の概念を知ろう
  • そもそもラーメン二郎とはいったい何なのか
  • ラーメン二郎の味は美味しいのか否か
  • ラーメン二郎で必須な単語

ラーメン二郎の概念を知ろう

ラーメン二郎の概念は「安い値段でお腹いっぱいになって欲しい」です。

近年SNS映えのためにマシマシにしたり、見えをはり店頭で吐いてしまうなどの事件が起きています。
二郎は安くて美味しいことが一番のウリです。

自分の限界を超えるような食べ方は絶対にしないでください。

麺を少なくすることは決して恥ずかしいことではありません。
残してしまう方がラーメン二郎の店主に悪いです。

ラーメン二郎は他のラーメン屋さんと比較して量が多めです。
そのため店頭で履いてしまうなどの事件が起き、マシマシが禁止になりました。

ラーメン二郎に初めて行くときは「麺半分野菜少なめ」がおすすめです!

食べることが得意な人でも「小ラーメン」を頼むことをおすすめします。

そもそもラーメン二郎とはいったい何なのか

ラーメン二郎亀戸店ラーメン写真
ラーメン二郎亀戸店のつけ麺

ラーメン二郎はラーメンではない。二郎という食べ物だ。

これはあの伝説的に有名な「総帥」こと山田拓美さんが残した言葉です。

ラーメン二郎は1968年に創業し、現在では都内を中心に約40店舗ほどある二郎です。

総帥は料理人として下積を積んでから、ラーメン屋を開業しました。
ところが、お客さんや学生からは「美味しくない」との一点張りです。

ある時に出会ったラーメン屋の人に相談をしたところ、確かに美味しくないと言われてしまいました。
そこで、そのラーメン屋の人のもとで修行を始め、現在の二郎のスタイルを確立させていきました。

二郎は「麺ワシワシどっさり、野菜どーーん、豚どかーん」です。
二郎はそうでなければいけないのです。

トトノウボーイ

二郎を食べたいから食べるというよりかは、二郎を食べたという満足感を得るために日々麺をすすっているのだとぼくは思います。

ラーメン二郎の味はまずい?美味しい?

hamアイコン
ラーメン二郎横浜関内店の汁なし

結論ラーメン二郎は美味いです。ただ、繊細な味を求める人には合わない気がします。

ラーメン二郎を食べるにあたって、一番の疑問は「ラーメン二郎って美味しいの?」ではないでしょうか。

ラーメン二郎は「麺ワシワシどっさり、野菜どーーん、豚どかーん」な食べ物です。
この表現から分かる通り、かなりガッツリとした味わいになります。

ラーメン二郎のお客さんはガッツリとした味が好きな方が多いです。
一度食べると病みつきになってしまう謎がありますが、その正体は他にはないガッツリ感だと考えています。

ラーメン二郎でしか食べることのできない、あのガッツリ感は中毒性を生み出します

一方で「ラーメン二郎がまずいと感じる人」は繊細な味が好きな方が多いのではないでしょうか。

例えば、だし文化が大好きで味付けは薄味が好みの方は間違いなく二郎が苦手です。
また、脂っこいコッテリ感が苦手な人も同様に苦手です。

二郎は脂もどっさりなため、基本的にコッテリしています。

苦手かもしれないけど、挑戦してみたいという勇気ある方は比較的あっさりしている店舗に行くことがおすすめです!

また、コールの際に「麺半分野菜少なめ」にすることでお試し二郎をすることができます。

ラーメン二郎で使う呪文(二郎ワード)とは

ラーメン二郎の店内ではさまざまな声が飛び交います。

ラーメン二郎店員

ニンニク入れますか?

じろう先生

ヤサイマシ、ニンニク少なめ、アブラマシマシで

ラーメン二郎店員

先頭のお兄さん食券見せてください

じろう先生

麺半分で

さまざまな声が飛び交う中、普通のラーメン屋さんでは聞くことのないワードがあります。

ラーメン二郎の呪文で使う二郎ワード
  • コール
  • ヤサイ
  • アブラ
  • ニンニク
  • カラメ
  • ブタ
  • 麺少なめ
  • 麺半分
  • 汁なし
  • 小ラーメン
  • 大ラーメン
  • つけ麺

コール

ラーメンに乗せることができる無料トッピングを店員さんに伝えるための言葉です。

ヤサイ

もやし・キャベツで構成されています。コールでヤサイというと、野菜の量が増えます。

ニンニク

刻みニンニクのことです。コールでニンニクというと、刻みニンニクが入ります。

アブラ

背脂のことです。コールでアブラというと、背脂が足されます。

カラメか濃いめ

醤油だれ(カエシ)のことです。コールでカラメというと、醤油ダレが足されます。

ブタ

チャーシューのことです。豚入りを選ぶと5枚ブタが入っています。(8枚などもある)

麺少なめ

二郎の中で麺少なめは他のラーメン屋さんの少し大盛りくらいです。

ただ、店舗によって麺少なめでも多い店舗があるので注意してください!(笑)

麺半分

食べる量に自信がない方は絶対に麺半分をおすすめします。
基本的に大盛りなので、食べきれそうにない場合は店員さんに伝えてください!

汁なし

スープがないアブラ麺です。

ぼく的にめちゃくちゃおすすめです。
とにかく食べやすいですし、美味しいです!!!

初めて二郎を食べたのは横浜関内店なのですが、その時も汁なしを食べました!

小ラーメン

ここまで嘘をつかれたことはありませんよ!
だって、「大盛り」の概念がラーメン二郎だと「小」なんですもん。

全然小さくないし、ほんとに嘘つきですよ。(大褒め言葉)

大ラーメン

「大」ではなく「特大」が正しいです。
ぼくは食べきれる気がしません。(182cm、82kg、男)

大ラーメンを食べている人を見ると食欲がおさまるので、ダイエットしている人はおすすめです!

つけ麺

一部の店舗で期間限定で販売されているつけ麺です。

亀戸店のつけ麺はこの時期になると食べる人が一気に増えます。
また、玉ねぎキムチをトッピングするとかなり美味しいらしいです。

初めてラーメン二郎に行く時の注意点

ラーメン二郎の注意点
ラーメン二郎の注意点

ラーメン二郎の基本情報を理解したあなたは既に一人で行くことができます。

ただ、ラーメン二郎での注意点を知っておくと、より安心してラーメン二郎に行くことができるので一緒にポイントを押さえましょう!

一番簡単なことは「何を食べるか決めておく」ことです。
食券機の前で戸惑うことがなくなります!

ラーメン二郎の注意点
  • NG行為を理解する
  • 自分が食べることのできる量を理解しておく
  • コールと麺のタイミングを理解しておく

NG行為を理解する

ラーメン二郎にはやってはいけない「NG行為」というものがあります。

基本的に多くの飲食店でしてはいけないことは当たり前ですので省略します。

ラーメン二郎特有の「NG行為」は2つあります。

ラーメン二郎のNG行為
  • ラーメン二郎ではお残しは許されない
  • ラーメン二郎に始めていく人が「大ラーメンかつマシ」を注文すること

ラーメン二郎ではお残しは許されない

ラーメン二郎では基本的に残してはいけません
ラーメン二郎って量が多いから残しても仕方ないと思ってしまいますよね。

ただ、ラーメン二郎で残すことだけはしないようにしましょう。
近年SNS映えのためにマシマシにしたり、見えをはり店頭で吐いてしまうなどの事件が起きています。

初心者くん

いったいどうすればいいんだよ!

初心者ちゃん

女性でもラーメン二郎食べてみたいんだよ!

じろう先生

安心してください。
ラーメン二郎には「コール」が存在します。

初心者くん

コ、コール?!?!

(二人一緒に)

初心者ちゃん

コ、コール?!?!

ラーメン二郎ではコールでラーメンをカスタマイズすることができます。

食べ切ることができるか心配な方は、コールで麺の量と野菜の量を調整しましょう!

\ 確認しよか /

ラーメン二郎に始めていく人が「大ラーメンかつマシ」を注文すること

ラーメン二郎に初めていく人は基本的に大ラーメンを注文してはいけません

多くのお店に食券器に張り紙が置いてあります。

理由は上記と似ていますが、近年SNS映えなどを狙ったことから食べきれない量を注文して残す人が増えてしまいました。

ラーメン二郎の概念は「安い値段でお腹いっぱいになって欲しい」です。

概念に反することはやらないでください!

自分が食べることができる量を理解しておく

ラーメン二郎はとにかく量が多いです。

普通のラーメン屋さんの特盛が小ラーメンくらいの感覚です。

ラーメン二郎のいいところであり、悪いところなのですがラーメン二郎では「小→特大」なんです。

安い値段でたくさん食べさせてくれることには感謝しかないですが、しっかりと食べ切ることができないとラーメン二郎に対して失礼になってしまいます

ですので、自分が食べることのできる量はどのくらいかを事前に理解しておきましょう。

ちなみに、ぼくは身長181cm、体重82kgのスポーツ男子なのですが「小ラーメン」で死ぬほど腹一杯になります。

食べることに自信がない人は思い切って「麺半分」と店員さんに伝えた方がいいです!

コールと麺のタイミングを理解しておく

先ほどから出てきている「コール」というワードについてです。

ラーメン二郎ではコールで無料トッピングを追加したり、減らしたりすることができます。
また、同様に麺の量を変更することができます。(店舗によっては食券機の時点で麺量が記載されている)

ここで重要になることがあります。

初心者くん

ん?コールっていつ言えばいいん?

じろう先生

任せてください!
この記事読めばコールできる人になれますから!

ラーメン二郎コールタイミング「ニンニク入れますか?」

店員さんに「ニンニク入れますか」もしくは「(食券内容)の方どうしますか」と聞かれます。
この際には無料トッピングの内容(通称:コール)を店員さんに伝えましょう。

一つ目の場合

じろう店主

ニンニク入れますか

じろう先生

ニンニクアブラで

二つ目の場合

じろう店主

ラーメンの方どうしますか

じろう先生

ニンニクアブラで

簡単そうに見えますが、ぼくは初めてラーメン二郎に行った時かなり緊張しました。

コールをいう際にも注意すべきことがあります。

『注意すべきこと』

じろう店主

小ラーメンの方どうしますか

じろう先生

ニンニクアブラでお願いしたいです。

基本的にコールの際、語尾は「〜で」にしましょう

長く言うと店員さんが聞き取りにくく、間違ったコールで通る可能性があります。

ラーメン二郎の流れ

ラーメン二郎の流れ
ラーメン二郎の流れ

ラーメン二郎では並びから退店まで、至る所に謎のルールが存在します。

ぼくは初めて行った時、どのタイミングで食券を買うのかもわかりませんでした。

独特すぎるルールは店舗ごとの解説で紹介していますので、そちらをご覧ください。

基本的なラーメン二郎の入店から退店までは以下のようになります。
(例:ラーメン二郎亀戸店

STEP
並び

店頭に人がいる場合
→最後尾に並んでいる人の後ろに並びます。

店頭に人がいない場合
→店舗の前に並びます。基本的に店舗に沿ってマンション側に並びます。

 並んでいる最中にはしっかりとマスクをつけてください
 ガタイのいい店員さんに注意されます!(優しいです。)

STEP
食券購入

ラーメン二郎亀戸店では食券を買ったら、混雑状況に合わせて店内で待つか店頭で待つか分かれます。

満席かつ店内並び満員
→自動販売機があるのでその近くで待ちます。

満席かつ店内並び空きあり
→先頭に並んでいる人が着席したら、前に詰めて店内で並びます。

空席あり
→空いている席に座るか、店員さんの指示に従います。

STEP
着席まで並ぶ

退店するまでじっと食券機の前で待ちます。お腹減るのを我慢して待ちます(泣)。

並んでいる時に麺量を聞かれることがあります。

二郎店員さん

先頭に並んでいるお兄さん食券見せてください

ここで食券を店員さんに見えるように見せます。

じろう先生

麺少なめで。

ラーメン二郎亀戸店では、このタイミングで麺量を言うことができます
言い忘れた場合は着席した時に!

STEP
着席したら食券を卓上に置く

席が空いたら、着席をして食券を卓上に乗せます

店員さんが食券を確認してくれます。
その際に麺の量を伝えてもOKです!

きんとれ先生

食券チラッ(汁なしか)

じろう先生

麺少なめで

1回「麺の量」を言うタイミングを逃しても2回目があるので落ち着いて言いましょう!

トトノイボーイ

ぼくが食べた時は麺少なめだったのですが、普通に量が多かったです(笑)。

STEP
「ニンニク入れますか」

店員さんに「ニンニク入れますか」もしくは「(食券内容)の方どうしますか」と聞かれます。
この際には無料トッピングの内容(通称:コール)を店員さんに伝えましょう。

一つ目の場合

じろう店主

ニンニク入れますか

じろう先生

ニンニクアブラで

二つ目の場合

じろう店主

ラーメンの方どうしますか

じろう先生

ニンニクアブラで

簡単そうに見えますが、ぼくは初めてラーメン二郎に行った時かなり緊張しました。

コールをいう際にも注意すべきことがあります。

『注意すべきこと』

じろう店主

小ラーメンの方どうしますか

じろう先生

ニンニクアブラでお願いしたいです。

基本的にコールの際、語尾は「〜で」にしましょう

長く言うと店員さんが聞き取りにくく、間違ったコールで通る可能性があります。

STEP
着丼

心を無にして二郎を貪りましょう。最初の一口目がとにかく美味しいですよね。

食べ方は色々とあるのですが、ぼくのおすすめはヤサイから食べる方法です!

トトノウボーイ

野菜から食べると何か良いって言いません?(笑)

STEP
食後にテーブルを拭き、丼を卓上に返却

二郎を堪能したら、卓上にある布巾でテーブルを拭きましょう

次の人のために綺麗にしておくのがラーメン二郎のマナーです!

トトノウボーイ

お腹いっぱいで動くときついんですよねぇ。

じろう先生

ラーメン二郎亀戸店は特にお腹に溜まるからねぇ(笑)

トトノウボーイ

けど美味いからやめられないんだよなぁ。

STEP
退店する

最後は「ごちそうさまでした。」と言って退店しましょう。
これでラーメン二郎亀戸店は怖がらずにいくことができます!!

まとめ

ラーメン二郎は最高なお店です。

ただ、ラーメン二郎を煙たがる人の気持ちもわかります。
二郎という食べ物を食べるためにいくつものルールが存在してめんどくさいですよね。

ただ、その先にあるなんとも言えない美味さをぜひ体感して欲しいです。

まとめです
  • ラーメン二郎は二郎という食べ物である
  • ラーメン二郎でお残しはダメ
  • ラーメン二郎ではコールでカスタマイズする
  • ラーメン二郎の基本的な流れを理解する!
トトノウボーイ

初心者でも安心してラーメン二郎に行けるように、これからもたくさん記事を作っていきます。

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